Blütenpollen

Blütenpollen als Lebensmittel erobern zunehmend den heimischen Markt. Sie sind ein sehr nahrhaftes Lebensmittel, welches aus mehr als 200 Zutaten besteht und außerdem sehr reich an Eiweiß ist. Die Inhaltsstoffe können je nach Region und Gebiet, in dem die Bienen leben, variieren. Blütenpollen bestehen, wie der Name schon verrät, aus Pollen, welche von Bienen gesammelt werden und im Anschluss mit Enzymen und Nektar angereichert werden. Dieser Prozess sorgt für die Entstehung der körnigen, aber dennoch feinen Konsistenz.