Verführerische Honig-Himbeer Muffins

Die Verschmelzung von fruchtigen Himbeeren und süßem Honig – ein Rezept aus meiner Imkerei

Heute möchte ich euch ein unwiderstehliches Rezept vorstellen, das nicht nur die Herzen von Naschkatzen höherschlagen lässt, sondern auch den unverwechselbaren Geschmack unseres vibee-Honigs in den Vordergrund rückt: Honig-Himbeer Muffins.

Diese saftigen Leckerbissen sind die perfekte Verbindung von süßem Honig und fruchtigen Himbeeren, und sie bringen den einzigartigen Charakter unseres Honigs aus dem idyllischen Pöllauertal wunderbar zur Geltung.

Ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen

Unsere fleißigen Bienen sammeln ihren Nektar in den blühenden Wiesen und Wäldern des malerischen Pöllauertals. Dieser natürliche Reichtum verleiht unserem Honig ein unverwechselbares Aroma, das von einer sanften Süße bis hin zu erdigen Nuancen reicht.

Diese Aromen Vielfalt ist die perfekte Ergänzung zu den spätsommerlichen Himbeeren, die in den Honig-Himbeer Muffins für eine köstliche Explosion des Geschmackssinnes sorgen.

Das Rezept: sommerlich fruchtige Honig-Himbeer Muffins

• 250 g Mehl
• 100 g Zucker
• 30 g Kakaopulver (optional)
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• Eine Prise Salz
• 120 ml Milch
• 80 ml geschmacksneutrales Öl
• 2 Eier
• 100 g frische Himbeeren
• 3 EL vibee-Honig aus dem Pöllauertal

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Muffinförmchen in ein Muffin-Blech setzen oder einfetten.
2. In einer Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Kakaopulver und Salz vermengen.
3. In einer anderen Schüssel Milch, Öl und Eier gut verrühren.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange rühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Die Himbeeren vorsichtig unterheben.
6. Den vibee-Honig sanft über den Teig träufeln und leicht mit einem Löffel unterziehen, sodass ein marmorierter Effekt entsteht.
7. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
8. Die Muffins für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.

Ein Gedicht aus Honig und Himbeeren

Die Honig-Himbeer Muffins sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Der vibee-Honig verleiht ihnen eine angenehme Süße, die perfekt mit der Frische der Himbeeren harmoniert. Jeder Bissen ist ein Gedicht aus Aromen, welches die Verbundenheit zur Natur unseres Pöllauertals spürbar macht.

Begib dich auf eine süße Reise mit vibee-Honig

Mehr über den einzigartigen vibee-Honig und die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten erfährst du auf meiner vibee-Homepage. Begleite mich auf meiner Reise durch die Welt der Aromen und entdecke, wie der Honig aus unserem Pöllauertal die kulinarischen Kreationen veredelt.

Versüße deinen Tag mit Honig-Himbeer Muffins und erlebe den zauberhaften Geschmack unseres vibee-Honigs.

Mit honigsüßen Grüßen,

Victoria von vibee