Die verschiedenen Honigsorten von vibee – Welcher passt zu dir?

Hallo liebe Bienenfreunde,

ich bin Vicky von vibee und als Imkerin ist es mir eine Freude, mit euch über die Vielfalt der Honigsorten zu sprechen, die wir bei vibee anbieten. Honig ist nicht gleich Honig – jede Sorte hat ihren ganz eigenen Charakter und ihre speziellen Eigenschaften. Ob süß, kräftig oder mild – für jeden Geschmack und jedes Gericht gibt es den passenden Honig. Lasst uns gemeinsam einen Blick auf die beliebtesten Sorten werfen!

1. Akazienhonig – Der milde Genuss

Der Akazienhonig ist wahrscheinlich der bekannteste und mildeste Honig, den es gibt. Seine Eigenschaften:

• Mild im Geschmack: Akazienhonig ist zart und hat eine leichte Süße, die ihn zu einer beliebten Wahl für Teetrinker und alle, die es gerne sanft mögen.
• Flüssig und hell: Die Farbe ist hellgelb bis fast durchsichtig, und dieser Honig bleibt aufgrund seiner speziellen Kristallisationsstruktur lange flüssig.
• Ideal für: Tees, Dressings und als natürlicher Süßstoff. Er eignet sich hervorragend zum Süßen von Getränken und Desserts.
• Besonderheit: Akazienhonig kristallisiert nur langsam, sodass er lange flüssig bleibt.

2. Waldhonig – Der kräftige Klassiker

Unser Waldhonig ist ein echter Hingucker, sowohl geschmacklich als auch optisch:

• Dunkel und würzig: Dieser Honig hat eine tiefbraune Farbe und einen kräftigen, würzigen Geschmack, der sich hervorragend in herzhafte Gerichte einfügt.
• Reich an Mineralstoffen: Er enthält viele wertvolle Mineralien und ist daher besonders nahrhaft – perfekt für die kalte Jahreszeit.
• Ideal für: Herzhaftes Gebäck, kräftigen Tee oder zum Kochen.
• Besonderheit: Waldhonig hat eine besonders hohe Dichte an Nährstoffen und verleiht euren Speisen eine besondere Tiefe.

3. Kastanienhonig – Intensiv und aromatisch

Der Kastanienhonig ist etwas für die Liebhaber kräftiger, intensiver Aromen:

• Bernsteinfarben und intensiv im Geschmack: Kastanienhonig hat eine dunkle, bernsteinfarbene Farbe und einen leicht bitteren, aber sehr aromatischen Geschmack.
• Reich an Gerbstoffen: Diese Sorte enthält viele Gerbstoffe, die ihr einen einzigartigen, etwas herben Geschmack verleihen.
• Ideal für: Käseplatten oder als Kontrast in süßen Desserts. Er passt hervorragend zu würzigem Käse und gibt süßen Gerichten eine besondere Note.
• Besonderheit: Der intensive Geschmack macht ihn zu einem besonderen Genuss für Gourmets und Feinschmecker.

4. Cremehonig – Zart und streichfähig

Unser Cremehonig ist der perfekte Brotaufstrich für alle, die es besonders zart und streichfähig mögen:

• Samtig und zart: Cremehonig wird schonend gerührt, um eine streichfähige Konsistenz zu erreichen, die sich perfekt auf Brot und Brötchen verteilen lässt.
• Mild und süß: Die Textur ist weich, und der Geschmack bleibt mild und angenehm süß – ideal für den puren Genuss.
• Ideal für: Brotaufstriche oder puren Genuss, aber auch als Zutat für Gebäck und Desserts.
• Besonderheit: Schonend gerührt für die perfekte Konsistenz, ohne dass der Honig dabei an Aroma verliert.

Welcher Honig passt zu dir?

Jede Honigsorte hat ihren eigenen Charakter, und jede hat ihre speziellen Vorteile. Welcher Honig ist dein Favorit? Möchtest du den milden Akazienhonig, den kräftigen Waldhonig, den aromatischen Kastanienhonig oder den zarten Cremehonig? Egal, für welche Sorte du dich entscheidest, alle unsere Honige kommen direkt aus den Bienenstöcken von vibee und sind ein Stück Natur, das du mit allen Sinnen genießen kannst.

Eure Vicky von vibee